Biasa pula disebut saus BBQ. Saus ini hampir tidak ditemukan di rumah. Biasanya disantap saat ke cafe atau restoran yang menghidangkan menu dengan siraman saus barbeque-nya. Mampu menggugah selera makan, ada baiknya membuat saus barbeque di rumah sendiri. Tidak hanya untuk menu yang dibakar. Tetapi juga cocok untuk ayam goreng.
BAHAN:
- ½ bawang bombai, cincang halus.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 buah paprika merah, iris tipis.
- 75 gram gula palem.
- 6 sendok makan kecap Inggris.
- 8 sendok makan saus tomat.
- 3 sendok makan cuka.
- ½ sendok teh garam.
- ½ sendok teh lada.
- 3 sendok makan minyak goreng.
BAHAN PELENGKAP:
- 5 potong ayam goreng crispy.
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih. Tambahkan paprika dan aduk. Tumis sampai semua bahan layu.
- Masukkan gula palem, kecap Inggris, saus tomat, garam dan lada. Aduk rata. Tambahkan garam, masak hingga berbuih. Matikan api dan dinginkan.
- Setelah dingin, blender saus lalu saring. Tata ayam goreng di atas piring saji. Ayam crispy siap dinikmati dengan siraman sausnya. (*/one/fly)