Digoreng hingga teksturnya renyah dan kering. Belum lagi digoreng dengan gula merah. Rasanya manis dan kriuk digigit.
BAHAN:
1 kilogram tepung terigu.
3 gelas santan kelapa.
½ sendok teh air kapur sirih.
3 sendok makan mentega.
2,5 ons gula merah.
Secukupnya garam.
Secukupnya minyak goreng.
CARA MEMBUAT:
- Campur santan air kapur sirih, mentega dan garam. Aduk-aduk lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis.
- Kemudian giling adonan, lalu cetak. Goreng adonan di atas minyak panas. Angkat dan tiriskan.
- Kemudian goreng lagi dengan gula merah. Angkat dan tiriskan.
- Kue tambi siap dinikmati. (*/one)