Resep Urap Rumput Laut

Rumput laut biasanya diolah dalam bentuk minuman segar dan makanan serba manis seperti puding. Tapi, pernah kah mencoba hidangkan urap dari rumput laut? Perpaduan pedas dan segarnya rumput laut bikin nambah.

BAHAN:

½ kilogram rumput laut, cuci bersih.

½ butir kelapa, parut.

1 ikat kacang panjang, potong-potong.

50 gram taoge, buang akarnya.

3 lembar daun salam.

Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa.

Secukupnya asam Jawa.

Secukupnya minyak goreng.

BUMBU HALUS:

5 siung bawang merah.

5 siung bawang putih.

1 ruas jari kencur.

10 buah cabai rawit merah.

CARA MEMBUAT:

1. Rebus rumput laut hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.


2. Kukus kacang panjang dan taoge hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.


3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun salam, aduk-aduk hingga bumbu matang.


4. Masukkan kelapa parut, aduk-aduk hingga tercampur rata dan layu. Masukkan rumput laut, kacang panjang dan taoge. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk-aduk agar bumbu merata. Angkat.


5. Urap rumput laut siap disajikan. (*/one)