Es krim dengan rasa durian, banyak dijajakan di pinggir jalan. Eeiittsss jangan salah, rasanya pun tak kalah dengan jajanan di tempat mewah. Bahkan beberapa orang tak menyukai buah yang satu ini, menjadi suka ketika sudah diolah menjadi es krim.
BAHAN:
100 gram gula pasir.
150 gram daging durian, blender.
500 mililiter santan.
250 gram whipped cream.
250 mililiter susu cair.
Sejumput garam.
CARA MEMBUAT:
- Masukkan susu, santan, gula dan garam dalam satu wadah, aduk agar merata.
- Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
- Kocok whipped cream hingga mengembang. Lalu campurkan dengan adonan rebusan tadi, aduk.
- Masukkan daging durian, lalu aduk hingga merata. Tuang adonan ke dalam mangkuk, lalu masukkan ke dalam lemari pendingin dan biarkan hingga setengah beku.
- Keluarkan dan keruk adonan sampai halus. Lalu masukkan lagi ke dalam lemari pendingin.
- Es krim siap dinikmati. (*/one/ana)