Dipadukan dengan bumbu lada hitam, menu yang satu ini cukup primadona di lidah konsumen. Disajikan di atas hotplate menjadikannya lebih istimewa dengan kuah yang berbuih.
BAHAN:
500 gram daging sapi, potong dadu.
3 siung bawang putih, cincang kasar.
1 siung bawang putih, haluskan.
2 buah bawang bombai, potong bulat.
2 buah cabai merah, haluskan.
1 butir telur ayam, kocok lepas.
1 sendok makan lada hitam, garus kasar.
1 sendok teh lada putih bubuk.
1 sendok makan tepung maizena, larutkan sedikit air.
3 sendok makan margarin.
3 sendok makan kecap manis.
Secukupnya air.
CARA MEMBUAT:
- Tambahkan tepung maizena, telur, lada putih bubuk, bawang putih dan garam pada daging yang sudah dicuci. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap. Sisihkan.
- Panaskan margarin. Goreng daging hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih, aduk-aduk hingga matang dan harum. Masukkan daging yang sudah digoreng. Tambahkan kecap, lada hitam dan air. Aduk-aduk lalu diamkan hingga air menyusut.
- Tata sapi lada hitam di atas piring saji, dan siap dinikmati. (*/one/fly)