Bagian tengahnya kosong dan terasa kosong. Penganan ini lebih cocok diberi isian cokelat dan sejenisnya. Saat digigit, adonan lebih terasa kenyal dan lumer di mulut.
BAHAN:
250 gram ubi jalar, dikukus.
6 sendok makan tepung tapioka.
1 sendok makan gula halus.
½ sendok makan baking powder.
Secukupnya perwana makanan.
CARA MEMBUAT:
- Kupas kulitnya dan haluskan ubi yang sebelumnya sudah dikukus. Lalu masukkan tepung tapioka, gula, baking powder. Aduk hingga teruleni.
- Bagi empat adonan, masing-masing beri pewarna. Lalu uleni hingga merata.
- Bentuk adonan dengan bulatan-bulatan kecil. Kemudian goreng adonan di atas minyak panas. Terus diaduk sambil menekan-menakan agar bagian tengahnya kosong.
- Setelah adonan mengembang, tiriskan. Lalu taburi dengan gula halus.
- Bola-bola siap dinikmati selagi hangat. (*/one/fly)