JAKARTA – Bingung menyiapkan lauk saat waktu memasak terbatas? Telur buncis oseng bawang bisa menjadi pilihan. Bahan-bahannya sederhana, proses memasaknya pun tidak membutuhkan waktu lama.
Menu rumahan ini menggabungkan telur orak-arik, buncis, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Aroma terasi bakar yang ditambahkan ke dalam tumisan membuat rasanya semakin sedap dan menggugah selera.
Buncis yang masih renyah memberikan tekstur berbeda ketika dipadukan dengan telur yang lembut. Rasanya gurih dengan sensasi pedas dari cabai, sehingga cocok disantap bersama nasi putih hangat.
Resep ini juga bisa menjadi alternatif ketika persediaan bahan di dapur terbatas. Cukup menggunakan beberapa bahan utama, Anda sudah bisa menyajikan lauk yang nikmat untuk keluarga.
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut bahan dan cara membuat telur buncis oseng bawang.
Bahan yang Dibutuhkan
-
65 gram buncis
-
5 siung bawang putih
-
8 siung bawang merah
-
7 buah cabai rawit merah
-
4 gram terasi bakar
-
2 butir telur
-
2 sendok makan minyak
-
1 sendok teh kaldu bubuk
-
1 sendok teh saus tiram
-
½ sendok teh gula pasir
Pelengkap
-
Nasi putih hangat
-
Kerupuk
Cara Membuat
-
Cuci buncis hingga bersih, kemudian potong sesuai selera. Iris kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
-
Tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan. Tumis bawang merah serta bawang putih hingga harum dan mulai berubah layu.
-
Masukkan cabai rawit, terasi bakar, dan potongan buncis. Aduk semuanya sambil menghancurkan terasi agar aromanya menyatu dengan bahan lain.
-
Tambahkan kaldu bubuk, lalu aduk hingga buncis dan bumbu tercampur rata.
-
Buat ruang di tengah wajan, kemudian pecahkan telur. Tunggu sebentar sebelum mengorak-ariknya. Setelah itu, aduk telur bersama buncis dan bumbu hingga matang.
-
Tuangkan saus tiram dan tambahkan gula pasir. Aduk kembali sampai bumbu merata dan meresap.
-
Jika telur dan buncis sudah matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, matikan api.
-
Pindahkan masakan ke piring dan sajikan segera bersama nasi putih hangat serta kerupuk.
Telur buncis oseng bawang bisa menjadi solusi sederhana untuk menghadirkan lauk lezat tanpa perlu berlama-lama di dapur. Perpaduan telur, buncis, bawang, dan terasi menghasilkan rasa gurih, pedas, serta aroma yang nikmat.
Editor : Rahul