Bagi pencinta makanan pedas, spicy wings selalu menjadi pilihan yang menggugah selera. Perpaduan kulit ayam yang renyah, daging yang tetap lembut, serta balutan bumbu pedas yang meresap hingga ke dalam membuat menu ini cocok disantap kapan saja.
Jika biasanya spicy wings dinikmati di restoran, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Firhan MasterChef membagikan resep sederhana yang menghasilkan cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis dengan tekstur ayam yang tetap juicy.
Menurut Firhan, kunci utama kelezatan spicy wings terletak pada proses marinasi. Bumbu harus didiamkan beberapa saat agar meresap sempurna ke dalam daging. Setelah itu, ayam dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng agar matang merata dan tetap lembut saat disantap.
Bahan-bahan
-
800 gram sayap ayam
-
5 siung bawang putih, haluskan
-
2 sendok teh kaldu bubuk
-
½ sendok teh garam
-
½ sendok teh penyedap rasa
-
½ sendok teh lada bubuk
-
2 sendok teh gula pasir
-
1½ sendok makan saus tiram
-
2 sendok makan saus tomat
-
2 sendok makan saus sambal
-
2 sendok makan kecap Inggris
-
2 sendok makan kecap manis
-
1 sendok makan cabai bubuk
Cara Membuat
-
Potong sayap ayam menjadi dua bagian sesuai ruasnya agar lebih mudah dimasak.
-
Campurkan seluruh bumbu ke dalam ayam, lalu aduk hingga semua bagian terlapisi bumbu secara merata.
-
Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
-
Kukus ayam selama sekitar 14 menit hingga matang.
-
Setelah dikukus, ayam dapat langsung digoreng hingga kecokelatan atau disimpan di dalam kulkas sebagai stok makanan.
-
Sajikan spicy wings selagi hangat agar teksturnya tetap renyah di luar dan lembut di dalam.
Menu ini cocok dijadikan camilan saat bersantai, lauk makan bersama keluarga, hingga sajian ketika berkumpul dengan teman. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang praktis, Anda bisa menghadirkan spicy wings ala restoran langsung dari dapur rumah sendiri.
Editor : Rahul