TANJUNG SELOR - Bupati Bulungan Syarwani meresmikan dapur pengolahan TP PP Bulungan, Rabu (3/6).
Kegiatan yang digelar di Aula Kantor PKK Bulungan ini menjadi rangkaian program kampanye gemar makan ikan.
Selain peresmian, agenda tersebut turut dirangkaian dengan pelatihan pengolahan ikan.
Dalam arahanya, Bupati menyampaikan, beroperasinya dapur pengolahan TP PKK dapat meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah ikan menjadi pangan bergizi dan bernilai tambah.
"Keberadaan dapur pengolahan ini diharapkan memberi ruang kepada masyarakat untuk melatih keterampilan dalam mengolah ikan. Tentu olahan berbagai jenis ikan akan menjadi nilai tambah ekonomi masyarakat, sekaligus mempelajari penyajian makanan bergizi," pesan bupati,
Syarwani kemudian mendorong agar setiap desa dapat melakukan budidaya ikan sesuai potensi di wilayah masing-masing, secara bertahap dan terprogram.
Pemerintah daerah, kata bupati, akan terus mendukung peningkatan ekonomi masyarakat melalui bantuan sarana dan prasarana secara bertahap.
Bupati turut menekankan pentingnya kolaborasi antara pemerintah daerah, TP PKK, perangkat desa, kelompok masyarakat serta berbagai pihak terkait dalam mendukung pengembangan sektor perikanan dan peningkatan konsumsi ikan di masyarakat.
Melalui keberadaan dapur pengolahan dan pelatihan yang diberikan, diharapkan masyarakat semakin memahami pentingnya kandungan gizi yang terdapat dalam ikan serta mampu mengolahnya menjadi menu yang menarik, sehat dan bernilai tambah bagi keluarga.
Kegiatan diikuti kader TP PKK, pelaku usaha pengolahan hasil perikanan serta berbagai unsur masyarakat yang memiliki perhatian terhadap pengembangan pangan berbasis ikan di Kabupaten Bulungan.
Hadir dalam kesempatan ini, Wakil Bupati Bulungan, Kilat dan Ketua TP PKK Bulungan Sri Nurhandayani Syarwani bersama jajaran.
Peserta pelatihan tampak begitu antusias mengikuti pembekalan dan bimbingan tatacara mengolah ikan yang benar.
Ketua TP PKK Bulungan Sri Nurhandayani mengatakan, masyarakat perlu dilatih untuk mengolah berbagai jenis ikan menjadi menu yang bergizi, sehat dan memiliki nilai tambah bagi keluarga.
Hadirnya dapur pengolahan di Bulungan, diyakini akan memberi dampak yang luas bagi pengembangan potensi perikanan lokal.
"Dapur pengolahan ini dihadirkan untuk masyarakat. Melalui pengolahan yang baik dan benar, saya yakin masyarakat bisa lebih gemar dalam mengkonsumsi ikan. Hal ini sejalan dengan semangat TP PKK Bulungan menghadirkan keluarga yang sehat melalui makanan yang bergizi," ucap Sri Nurhandayani.
Produk olahan ikan Bulungan memang cukup terkenal.
Beberapa produk dengan bahan baku ikan, saat ini telah di produksi dan di pasarkan ke masyarakat luas.
Cemilan dengan kandungan ikan lokal, bahkan sudah merambah ke pasar nasional di Jakarta.
Sambutan masyarakat terhadap produk olahan ikan juga cukup tinggi. Potensi perikanan Bulungan diyakini akan terus berkembang seiring dengan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan mentah menjadi produk yang siap dikonsumsi. (*)
Editor : Sopian Hadi