alexametrics
25.5 C
Tarakan
Monday, August 15, 2022

Resep Kari Ayam Kentang Pedas

Menu ini terasa lebih gurih karena kuahnya menggunakan santan. Potongan daging ayam yang dimasak hingga kuahnya menyerap dan empuk. Apalagi menggunakan ayam kampung, tekstur dagingnya empuk dan nyumi.

 

BAHAN:

1 kilogram ayam kampung.

3 buah kentang ukuran sedang, potong dadu.

65 mililiter santan kental.

12 siung bawang merah, dihaluskan.

8 siung bawang putih, dihaluskan.

1 sendok teh kunyit bubuk.

2 batang serai, dimemarkan.

3 centimter kayu manis.

5 buah cabai merah besar, dihaluskan.

8 buah cabai rawit. Dihaluskan.

3 centimeter jahe, dihaluskan.

1 sendok makan ketumbar, dihaluskan.

1 sendok teh jintan ayam.

2 sendok teh garam.

3 butir cengkih.

100 mililiter air.

750 mililiter air kaldu ayam.

3 sendok makan bawang merah goreng.

Baca Juga :  Pemberlakuan Jam Malam Disosialisasikan

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus ayam kampung dan beri sedikit garam.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, kayu manis, cengkih, kunyit bubuk, garam, dan santan. Aduk-aduk sampai mengeluarkan aroma.
  3. Masukkan air kaldu sisa rebusan ayam ke dalam wajan. Aduk perlahan sampai merata dengan bumbu. Diamkan sejenak sampai mendidih. Kemudian tambahkan sedikit air.
  4. Masukkan ayam yang sudah direbus dan potongan kentang. Aduk-aduk agar wajan tidak berkerak.
  5. Setelah ayam dan kentang dimasukkan ke dalam wajan, aduk perlahan sampai keluar minyak.
  6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. (*/one)

 

Menu ini terasa lebih gurih karena kuahnya menggunakan santan. Potongan daging ayam yang dimasak hingga kuahnya menyerap dan empuk. Apalagi menggunakan ayam kampung, tekstur dagingnya empuk dan nyumi.

 

BAHAN:

1 kilogram ayam kampung.

3 buah kentang ukuran sedang, potong dadu.

65 mililiter santan kental.

12 siung bawang merah, dihaluskan.

8 siung bawang putih, dihaluskan.

1 sendok teh kunyit bubuk.

2 batang serai, dimemarkan.

3 centimter kayu manis.

5 buah cabai merah besar, dihaluskan.

8 buah cabai rawit. Dihaluskan.

3 centimeter jahe, dihaluskan.

1 sendok makan ketumbar, dihaluskan.

1 sendok teh jintan ayam.

2 sendok teh garam.

3 butir cengkih.

100 mililiter air.

750 mililiter air kaldu ayam.

3 sendok makan bawang merah goreng.

Baca Juga :  Pemkab Gelar Evaluasi RAPBDes

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus ayam kampung dan beri sedikit garam.
  2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, kayu manis, cengkih, kunyit bubuk, garam, dan santan. Aduk-aduk sampai mengeluarkan aroma.
  3. Masukkan air kaldu sisa rebusan ayam ke dalam wajan. Aduk perlahan sampai merata dengan bumbu. Diamkan sejenak sampai mendidih. Kemudian tambahkan sedikit air.
  4. Masukkan ayam yang sudah direbus dan potongan kentang. Aduk-aduk agar wajan tidak berkerak.
  5. Setelah ayam dan kentang dimasukkan ke dalam wajan, aduk perlahan sampai keluar minyak.
  6. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. (*/one)

 

Previous articleResep Buras
Next articleResep Pa’piong Bo’bo

Most Read

Ayam Geprek

Artikel Terbaru

/