Resep Crispy Fried Deviled Egg, Telur Renyah dengan Isian Creamy Gurih Telur rebus bisa diolah menj

Telur rebus bisa diolah menjadi camilan yang lebih menarik dengan perpaduan tekstur renyah di bagian luar dan isian lembut di dalam. Salah satunya adalah crispy fried deviled egg, kreasi telur yang memadukan putih telur berlapis tepung panir dengan isian kuning telur yang creamy.

Resep dari @kasyafa.a ini cukup mudah dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana. Bagian kuning telur dihaluskan, kemudian dicampurkan dengan mayonnaise, garam, lada bubuk, dan sedikit saus sambal.

Perpaduan bahan tersebut menghasilkan isian dengan cita rasa gurih, lembut, dan sedikit pedas. Setelah diolah, adonan kuning telur akan dimasukkan kembali ke dalam bagian putih telur yang telah digoreng hingga renyah.

Keunikan camilan ini terletak pada teksturnya. Putih telur dilapisi menggunakan tiga tahap, mulai dari tepung terigu, telur kocok, hingga tepung panir. Lapisan terakhir inilah yang akan menghasilkan tekstur crispy setelah digoreng.

Saat menggoreng, gunakan api sedang agar tepung panir berubah warna menjadi keemasan tanpa cepat gosong. Setelah matang, tiriskan telur untuk mengurangi sisa minyak sebelum diberi isian.

Sebagai sentuhan akhir, crispy fried deviled egg dapat diberi taburan parsley, daun seledri cincang, bubuk cabai, atau paprika sesuai selera.

Bahan:

• 4 butir telur

• 3 sdm mayonnaise

• 1/2 sdt garam

• 1/4 sdt lada bubuk

• 1 sdt saus sambal

• Parsley secukupnya

• 3 sdm tepung terigu

• 1 butir telur, kocok lepas

• 100 gram tepung panir

• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan Topping:

• Parsley atau daun seledri cincang

• Bubuk cabai atau paprika secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus empat butir telur selama kurang lebih 10–12 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan masukkan ke dalam air dingin agar lebih mudah dikupas.

2. Kupas kulit telur secara perlahan, lalu belah masing-masing telur menjadi dua bagian memanjang.

3. Keluarkan bagian kuning telur dan sisihkan putih telurnya.

4. Haluskan seluruh kuning telur menggunakan garpu hingga teksturnya lembut.

5. Tambahkan mayonnaise, garam, lada bubuk, saus sambal, dan parsley. Aduk hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan creamy.

6. Siapkan tiga wadah terpisah berisi tepung terigu, telur kocok, dan tepung panir.

7. Ambil bagian putih telur, balurkan terlebih dahulu ke dalam tepung terigu.

8. Setelah itu, celupkan ke dalam telur kocok, kemudian lapisi dengan tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.

9. Panaskan minyak menggunakan api sedang. Goreng putih telur yang telah dilapisi tepung hingga berwarna kuning keemasan dan bagian luarnya terasa renyah.

10. Angkat dan tiriskan agar minyak berlebih berkurang.

11. Masukkan kembali campuran kuning telur ke dalam bagian putih telur yang telah digoreng. Kamu bisa menggunakan sendok atau piping bag agar tampilannya lebih rapi.

12. Tambahkan parsley atau daun seledri cincang di bagian atas.

13. Taburkan sedikit bubuk cabai atau paprika untuk menambah warna dan cita rasa.

14. Sajikan selagi hangat sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.

Crispy fried deviled egg menawarkan sensasi berbeda saat menikmati telur. Lapisan luarnya yang renyah berpadu dengan isian kuning telur yang lembut dan creamy dalam setiap gigitan.