Resep One Pan Pasta Creamy, Menu Praktis dengan Saus Tomat dan Keju yang Gurih

Ingin menikmati pasta lezat tanpa harus menggunakan banyak peralatan masak? One Pan Pasta bisa menjadi pilihan menu yang praktis untuk disantap saat makan siang maupun makan malam. Hidangan ini memadukan tomat segar, bawang putih, jamur, dan keju menjadi saus creamy yang kaya rasa dengan proses memasak yang sederhana.

Kunci kelezatan menu ini terletak pada tomat matang yang dimasak hingga lunak, kemudian dihancurkan bersama bawang putih untuk menghasilkan saus alami. Tambahan cooking cream, keju, serta air rebusan pasta membuat tekstur saus semakin lembut dan menyelimuti setiap helai pasta dengan sempurna.

Bahan-bahan

• 3 buah tomat
• 6–7 siung bawang putih
• 1 sdm minyak zaitun
• 3 buah jamur, cincang
• 1 bawang bombai kecil, cincang
• 1 sdt oregano
• ½ sdt cabai bubuk (chili flakes)
• ½ sdt paprika bubuk
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 3 lembar keju slice
• 2 sdm cooking cream
• Pasta favorit, rebus hingga al dente
• Air rebusan pasta secukupnya
• Keju parmesan parut (opsional)

Cara Membuat

1. Belah tomat menjadi dua, lalu masak bersama bawang putih dan minyak zaitun di dalam wajan tertutup hingga tomat lunak.
2. Hancurkan tomat dan bawang putih menggunakan spatula atau garpu hingga berubah menjadi saus.
3. Masukkan jamur dan bawang bombai, kemudian bumbui dengan oregano, paprika bubuk, chili flakes, garam, dan lada hitam. Masak hingga sayuran matang.
4. Tambahkan sedikit air rebusan pasta, keju slice, dan cooking cream. Aduk hingga saus menjadi lembut dan creamy.
5. Masukkan pasta yang telah direbus, lalu aduk hingga seluruh bagian terbalut saus. Tambahkan air rebusan pasta jika teksturnya terlalu kental.
6. Sajikan selagi hangat dengan taburan keju parmesan sesuai selera.

Tips Memasak

• Pilih tomat yang matang agar rasa saus lebih segar dan manis alami.
• Simpan air rebusan pasta karena pati di dalamnya membantu membuat saus lebih lembut.
• Rebus pasta hingga al dente agar teksturnya tetap kenyal saat dicampur ke dalam saus.
• Tambahkan ayam panggang, udang, atau smoked beef untuk menambah kandungan protein.
• Jika tidak memiliki parmesan, gunakan keju cheddar parut sebagai alternatif.

One Pan Pasta juga mudah dikreasikan dengan berbagai bahan seperti bayam, jagung manis, jamur tiram, atau jamur kancing. Dengan kombinasi saus tomat creamy dan isian sesuai selera, hidangan ini menjadi menu sederhana yang lezat sekaligus mengenyangkan untuk dinikmati bersama keluarga.