Ingin menyajikan hidangan praktis dengan cita rasa gurih tanpa bumbu yang terlalu berat? Mushroom Butter Bowl bisa menjadi pilihan menu rumahan yang mudah dibuat. Perpaduan jamur shimeji yang kenyal dengan saus butter dan bumbu sederhana menghasilkan hidangan lezat yang cocok disantap kapan saja.
Selain menggunakan jamur sebagai bahan utama, menu ini juga dapat diperkaya dengan irisan beef slice agar lebih mengenyangkan. Jika tidak menggunakan daging, rasanya tetap nikmat dan ramah di kantong, sehingga pas dijadikan menu makan siang maupun makan malam.
Bahan-bahan
- 1 bungkus jamur shimeji
- 2 sdm tepung maizena
- 100 gram beef slice (opsional)
- 30 gram unsalted butter
- ½ buah bawang bombai, iris tipis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- ½ sdt lada hitam
Cara Membuat
- Potong bagian pangkal jamur, cuci seperlunya, lalu tiriskan hingga tidak terlalu basah.
- Balut jamur dengan tepung maizena tipis-tipis agar teksturnya lebih renyah saat dimasak.
- Panaskan sedikit minyak atau butter, kemudian tumis jamur hingga permukaannya kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Lelehkan butter di wajan, lalu tumis bawang bombai hingga harum dan layu.
- Masukkan beef slice jika ingin menambahkan protein, lalu masak hingga matang.
- Tuangkan saus tiram, kecap asin, dan lada hitam. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan kembali jamur ke dalam wajan, aduk hingga seluruh bagian terbalut saus. Masak sekitar 1–2 menit, lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Tips Memasak
- Hindari merendam jamur terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal.
- Gunakan unsalted butter untuk menghasilkan rasa gurih yang lebih seimbang.
- Tambahkan bawang putih cincang jika menginginkan aroma yang lebih kuat.
- Taburan daun bawang atau wijen sangrai dapat membuat tampilannya semakin menggugah selera.
Selain beef slice, hidangan ini juga bisa dikreasikan dengan ayam fillet, udang, tahu goreng, brokoli, jagung manis, paprika, maupun jenis jamur lainnya seperti enoki atau jamur kancing sesuai selera.
Editor : Rahul