TARAKAN- Hidangan soto sudah tak asing lagi bagi penikmat kuah di tengah hari raya. Namun, keunikan soto Banjar jarang ditemukan di rumah-rumah masyarakat. Padahal, soto banjar sanggup menggoyang lidah siapapun.
Kepada Radar Tarakan, salah satu masyarakat Karang Anyar Kota Tarakan, Dhea mengatakan bahwa hidangan soto Banjar selalu menjadi khas di rumahnya setiap tahun. Hidangan kuah ini menjadi salah satu menu favorit setiap tamu yang datang loh.
"Selalu ada (soto Banjar) tiap tahun (lebaran) karena memang ini yang paling digemari tamu," ujar Dhea.
Nah, salah satu khas soto Banjar adalah ketersediaan perkedel kentang yang dicampur dengan mie putih dan dipadukan dengan telur serta kuah soto.
Jika ingin lebih nikmat, readers bisa menambah perasan jeruk nipis dan cabai secukupnya atau jika senang dengan rasa asin, readers bisa menambah garam sejumput.
"Warna keruh soto Banjar ini memang menjadi ciri khas. Mantap banget kalau dipadukan dengan cabai dan jeruk nipis," pungkas Dhea. (shy/har)
Editor : Azwar Halim