Cita rasa gurih dan pedas bisa didapatkan dari abon udang ini. Rasanya pun begitu khas, karena menggunakan bumbu-bumbu kering. Udang yang digunakan dalam pembuatan abon ini adalah udang yang kecil seperti ebi.
BAHAN:
100 gram cabai kering siap pakai.
100 gram ebi.
1 sendok makan bawang putih halus.
2 sendok makan bawang goreng.
¼ sendok teh kaldu ayam.
½ sendok teh gula pasir.
Secukupnya garam.
Secukupnya minyak panas.
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang putih hingga kering. masukkan ebi, bawang goreng, cabai kering, kaldu ayam, garam dan gula. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan kering.
- Setelah kering, matikan api. Dinginkan abon udang.
- Setelah dingin, masukkan ke dalam stoples. Abon udang pedas siap dihidangkan. (*/one/fly)