BENTUKNYA yang tipis dan dilaburi tepung, ikan pepija ini memiliki tekstur yang benar-benar garing dan renyah. Rasanya gurih, selain untuk camilan bisa juga dijadikan teman makan nasi.
BAHAN:
- 3 kilogram ikan tipis.
- 2,5 kilogram tepung terigu.
- 10 siung bawang putih.
- Secukupnya penyedap rasa dan garam.
CARA MEMBUAT:
- Cuci ikan tipis hingga bersih. Lalu campurkan ikan dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa. Diamkan selama 15 menit.
- Baluri ikan dengan tepung terigu. Tampi agar tepung tidak menempel terlalu banyak.
- Goreng ikan dengan minyak panas. Bolak-balik hingga ikan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, masukkan keripik ikan tipis ke dalam stoples dan siap disajikan. (*/one/zia)