Menghidangkan ayam goreng crispy dengan sambal botolan sudah biasa. Yuk sesekali buat saus yang rasanya nendang. Saus lada hitam atau yang lebih sering disebut black pepper, bisa menjadi saus pilihan sebagai teman makan ayam goreng. Rasanya gurih, dijamin bikin ketagihan.
BAHAN SAUS:
- 1 sendok makan margarin.
- 3 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 buah bawang bombai, cincang kasar.
- 1 sendok makan saus tiram.
- 1 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok teh lada hitam butiran, tumbuk kasar.
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
- 200 mililiter air kaldu.
- Secukupnya garam dan gula.
BAHAN PELENGKAP:
- 5 potong ayam goreng crispy.
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang bombai dengan margarin. Setelah agak layu, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.
- Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk merata. Masak di atas api kecil, kemudian tuang air kaldu.
- Tambahkan lada hitam, garam dan gula pasir. Aduk-aduk hingga berbuih.
- Masukkan larutan tepung maizena. Masak sebentar sambil diaduk-aduk. Angkat.
- Tata ayam crispy, lalu sirami saus blackpaper. (*/one/fly)