Jalan-jalan ke kota orang, tak lengkap tanpa mencicipi jajanan kulinernya. Ya, seperti dari Bandung, yang terkenal dengan jajanan cilok, cireng dan batagornya.
Meski berasal dari Bandung, jajanan ini sudah menjamur di mana-mana. Termasuk di Kota Transit ini. Biasanya cilok dan cireng murni dibuat dari tepung tapioka.
Namun lain lagi yang diolah owner Snack_Sari_Tarakan. Retno Sari (26) ini membuat cilok dan cireng dengan tiga varian rasa. Dipadukan dengan keju dan ayam, cilok ini terasa lebih gurih dengan sambal kacangnya yang pedasnya ‘menggigit’.
Sama pula dengan cireng. Teksturnya yang crispy diisi dengan keju, sensasi lumer pun terasa di mulut. Nah, cireng original tanpa tambahan bumbu, rasa kencurnya lebih terasa loh.
“Kebanyakan rasa original, tapi supaya lebih menarik selain ada rasa original, ada rasa ayam dan keju. Kalau cireng, ada tiga varian juga. Sambal kacang, original dan keju. Tapi sambalnya cireng pakai sambal rujak,” ujar wanita kelahiran Banjarmasin, 16 Januari 1993.
Selain kudapan khas daerah, ada pula jajanan kekinian. Ya, banana ball. Berbahan dasar pisang, isian cokelat dengan perpaduan topping milo dan keju, jajanan yang satu ini juga lumer di mulut.
Dihaluskan dengan teknik ditumbuk secara manual, serat pisangnya masih terasa. Isiannya yang manis, menyatu dengan rasa gurih dan sedikit asin yang didapatkan dari topping keju. Lebih nikmat lagi disantap saat masih hangat. “Beda kalau diblender, itu halus banget. Setelah dikukus, ditumbuk, diisi cokelat dan dibentuk bola,” tukas pemilik akun Instagram snack_sari_tarakan. (*/one/fly)
Editor : Azwar Halim