Berwarna merah segar, membuat penampilannya lebih menarik. Dengan tekstur ikannya yang padat dan empuk, disiram dengan tomat halus membuat rasanya semakin nikmat.
BAHAN:
- 2 ekor ikan bandeng ukuran besar,.
- 4 siung bawang merah, cincang halus.
- 4 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 buah bawang bombai, cincang halus.
- 2 buah tomat merah, haluskan.
- 1 sendok makan madu.
- 1 sendok makan kecap manis.
- Secukupnya garam dan gula.
CARA MEMBUAT:
- Cuci bersih ikan dan potong-potong. Lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan hingga kering dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai. Aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan.
- Tuang sedikit air, aduk-aduk dan masak hingga mengental. Tambahkan garam, gula, madu dan kecap sambil diaduk-aduk.
- Masukkan ikan dan diamkan hingga bumbu meresap. Angkat.
- Ikan asam manis siap dinikmati bersama nasi putih. (*/one/fly)
Editor : Azwar Halim