Roti chapati ini salah satu hidangan khas orang India, yang selalu disajikan dengan kari. Cara memakannya pun cukup unik, dengan cara dirobek sedikit, dan dicelupkan ke kari yang diletakkan tepat disamping piring roti ini. Rasa gurihnya dari kari, nikmat disandingkan dengan roti yang empuk dan renyah.
BAHAN:
- 250 gram tepung terigu.
- 2 sendok teh mentega.
- 125 mililiter air hangat.
CARA MEMBUAT:
- Campurkan tepung terigu dan air dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga adonan lembut atau tidak keras.
- Tambahkan mentega. Uleni menggunakan tangan, selama 10 menit. Kemudian bentuk adonan seperti bola, tutupi dengan kain serbet bersih. Diamkan selama 1 jam.
- Remas lagi adonan selama 4 menit. Kemudian bentuk adonan seperti bola golf. Lalu pipihkan adonan. Sisihkan.
- Panaskan pan, olesi dengan margarin. Kemudian masukkan adonan roti, panggang hingga muncul bintik-bintik di permukaannya, hingga matang. Angkat. Tata di piring saji.
- Chapati enak disantap selagi masih hangat dengan pelengkap karinya. (*/one/fly)