Bumbu balado kerap disandingkan dengan berbagai jenis bahan makanan. Udang dimasak balado, gurih dan pedas dengan aromanya yang khas membuat hidangan ini menggugah selera. Belum lagi dipadukan dengan pete, yummy.
BAHAN:
500 gram, bersihkan.
1 buah jeruk nipis.
Secukupnya garam dan penyedap rasa.
Secukupnya air matang.
BUMBU HALUS:
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
15 buah cabai rawit merah.
1 buah tomat ukuran besar.
CARA MEMBUAT:
- Beri perasan jeruk nipis pada udang yang sudah dibersihkan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga bumbu masak.
- Masukkan udang, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tuang sedikit air dan masak hingga kuah menyusut. Angkat.
- Udang balado siap dinikmati selagi masih hangat. (*/one)