Diberi isian yang padat daging ayam dan udang yang dicincang. Ditambahkan dengan irisan daun bawangnya, aroma dan cita rasa dari wotiek yang digoreng ini semakin enak dan gurih dengan saus sambal dan mayonesnya.
BAHAN:
24 lembar pangsit.
150 gram daging ayam, cincang halus.
50 gram udang, cincang halus.
100 gram daun bawang, iris tipis.
1 sendok makan tepung tapioka.
Secukupnya garam, gula pasir dan merica.
Secukupnya minyak wijen.
CARA MEMBUAT:
- Isi: Campur daging ayam, udang dan sayur kucai dalam satu wadah. Tambahkan garam, gula pasir dan merica. Aduk-aduk agar bumbu merata.
- Tambahkan tepung tapioka, kemudian uleni adonan.
- Ambil selembar kulit pangsit. Beri satu sendok makan adonan isian. Kemudian tengkuk sehingga menjadi ½ lingkaran. Kerut kulitnya.
- Panaskan minyak wijen, kemudian goreng adonan hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
- Siram dengan air, tutup dan diamkan sebentar. Angkat dan tiriskan.
- Wotiek siap disajikan selagi masih hangat. (*/one/fly)