Dari bahan baku rumput laut yang berserat tinggi, snack ini memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah. Cocok sebagai camilan saat menonton maupun bersantai.
BAHAN:
250 gram rumput laut basah, cuci bersih.
500 gram tepung tapioka.
100 gram mentega.
4 butir telur ayam.
1 sendok makan air es.
1 sendok makan garam.
Secukupnya minyak goreng.
CARA MEMBUAT:
- Blender rumput laut hingga halus. Sisihkan.
- Campur tepung tapioka dan garam dalam satu wadah. Aduk-aduk agar garam merata.
- Tuang air sedikit demi sedikit. Masukkan rumput yang sudah halus. Aduk-aduk hingga adonan tercampur.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak melekat di tangan. Kemudian bagi-bagi adonan dengan bulatan besar.
- Masukkan adonan dalam wadah tertutup. Bentuk memanjang dan kecil adonan yang akan digoreng.
- Goreng adonan di atas api kecil hingga mengapung dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Dinginkan pilus, lalu masukkan ke dalam stoples. (*/one/fly)
Editor : Azwar Halim