Rasa manis dan segar dari perpaduan santan dan gula merah, es yang satu ini cukup terkenal. Salah satu minuman khas nusantara, es cendol sangat digemari setiap kalangan. Apalagi dinikmati saat cuaca panas.
BAHAN:
100 gram gula merah, sisir.
100 gram gula pasir.
3 lembar daun pandan, potong.
¼ biji kelapa parut.
1 sendok teh garam.
Secukupnya cendol.
Secukupnya air.
CARA MEMBUAT:
- Rebus gula merah bersama daun pandan sampai agak layu. Sisihkan.
- Blender kelapa parut bersama sedikit air. Lalu saring, beri sedikit garam. Aduk-aduk agar merata.
- Siapkan gelas saji. Masukkan cendol, tuang santan gula merah. Tambahkan es batu, aduk-aduk agar manisnya merata.
- Es cendol siap disajikan. (*/one/fly)
Editor : Azwar Halim