Renyahnya kacang panjang yang dipadukan dengan lembutnya tahu menghasilkan tumisan yang lebih spesial. Komposisi bumbu-bumbu yang digunakan, terasa gurih dan memanjakan lidah.
BAHAN:
150 gram kacang panjang, potong menyerong.
4 buah tahu, potong-potong.
Secukupnya air dan minyak goreng.
BUMBU:
2 siung bawang putih, iris halus.
1 siung bawang merah, iris halus.
1 sendok teh kecap jamur.
½ sendok makan kecap ikan.
¼ sendok teh merica bubuk.
Secukupnya gula pasir dan garam.
CARA MEMBUAT:
- Lumuri tahu dengan sedikit garam. Goreng di atas minyak panas hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk hingga bumbu layu.
- Masukkan kacang panjang, aduk-aduk hingga merata dengan bumbu. Tambahkan tahu goreng, dan tuang sedikit air.
- Tambahkan kecap jamur, kecap ikan, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk hingga bumbu larut dan menyerap. Angkat dan sajikan.
- Tumis kacang panjang dan tahu siap dinikmati. (*/one/fly)