Terasa enak dan sedap, membuat suasana makan lebih istimewa dan spesial. Kuahnya yang berasal dari kaldu, membuat sayur ini lebih nikmat saat disiram di atas nasi putih.
BAHAN:
150 gram kacang panjang, potong menyerong.
2 sendok makan tauco.
100 mililiter air kaldu ayam.
Secukupnya minyak goreng.
BUMBU:
4 butir bawang merah, iris halus.
3 siung bawang putih, iris halus.
2 lembar daun salam.
2 ruas jari lengkuas, memarkan.
Secukupnya merica bubuk.
Secukupnya gula pasir dan garam.
CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk hingga bumbu layu dan harum.
- Masukkan tauco, aduk-aduk hingga merata. Tambahkan potongan kacang panjang, aduk-aduk hingga kacang panjang setengah layu.
- Masukkan air kaldu, tambahkan garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga bumbu larut. Masak hingga semua bumbu matang dan meresap. Angkat dan sajikan.
- Tumis kacang panjang dengan bumbu tauco siap disantap. (*/one/fly)
Editor : Azwar Halim