Mencari menu rumahan yang mudah dimasak, hemat biaya, tetapi tetap bernutrisi? Sup 3T yang terdiri dari telur, tahu, dan tomat bisa menjadi pilihan tepat untuk disajikan di meja makan.
Mengutip resep yang dibagikan melalui akun Instagram @mayaasariii93, hidangan ini hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana yang umumnya sudah tersedia di dapur. Meski praktis, perpaduan rasa gurih, segar, dan lembut membuat menu ini cocok dinikmati oleh seluruh anggota keluarga.
Kelezatan Sup 3T berasal dari kombinasi tahu yang lembut, serat telur yang halus, serta tomat yang memberikan rasa segar alami pada kuah. Selain nikmat, menu ini juga kaya akan protein dan vitamin sehingga cocok dijadikan lauk sehari-hari.
Waktu memasaknya pun relatif singkat, sehingga pas untuk Anda yang memiliki aktivitas padat namun tetap ingin menyajikan makanan hangat dan bergizi.
Bahan-bahan
-
2–3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
-
Air secukupnya
-
1 buah tomat matang, kupas kulitnya lalu potong-potong
-
1 butir telur, kocok lepas
-
Tahu secukupnya, potong sesuai selera
-
3 sendok teh tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air
-
Garam secukupnya
-
Kaldu jamur secukupnya
-
Lada bubuk secukupnya
-
Irisan daun bawang atau daun seledri
Cara Membuat
1. Tumis bumbu
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih hingga aromanya harum. Setelah itu, tuangkan air dan didihkan.
2. Masukkan tomat
Tambahkan potongan tomat ke dalam rebusan. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan sedikit lada bubuk. Masak sekitar lima menit hingga tomat mulai lunak.
3. Tambahkan telur
Tuangkan telur kocok secara perlahan sambil diaduk lembut agar terbentuk serat-serat telur yang cantik.
4. Masukkan tahu
Masukkan potongan tahu, lalu biarkan beberapa saat hingga tahu menyerap cita rasa kuah.
5. Kentalkan kuah
Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai kuah memiliki tekstur yang sedikit lebih kental. Masak kembali sekitar lima menit.
6. Sajikan
Tambahkan irisan daun bawang atau seledri, cicipi rasanya, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Agar Sup Lebih Lezat
Gunakan tomat yang sudah matang agar kuah terasa lebih segar dengan sedikit rasa manis alami. Tambahkan lada secukupnya untuk membantu mengurangi aroma amis telur tanpa mengubah cita rasa utama.
Saat menuangkan telur, lakukan secara perlahan sambil terus mengaduk agar menghasilkan serat telur yang lembut. Sementara itu, larutan maizena sebaiknya dituangkan sedikit demi sedikit agar kuah tidak terlalu kental dan terhindar dari gumpalan.
Untuk menambah kandungan gizi, Anda bisa memasukkan sayuran seperti sawi, wortel, jamur, atau jagung manis. Jika menyukai rasa pedas, sajikan bersama irisan cabai rawit atau sambal sesuai selera.
Dengan bahan yang sederhana dan proses memasak yang praktis, Sup 3T menjadi pilihan menu rumahan yang ekonomis sekaligus menyehatkan. Kuah gurih yang berpadu dengan tahu lembut, telur, dan tomat segar membuat hidangan ini cocok disantap bersama sepiring nasi hangat kapan saja.
Editor : Rahul